明石屋とは
確かな目利きで活きたままの鮮魚をお届け
明石の活けすから生きたままの新魚と神戸中央市場から明石、淡路周辺の魚を中心に季節の旬の鮮魚を取り扱っています。店内の生け簀で鮮度を保つこともできます。
より美味しい状態へ導く、技術と知識
三代続く老舗の伝統を受け継ぎ、より美味しい状態でお届けします。お魚本来の味を一番美味しい状態でご提供します。
飲食店様の仕入れもサポート
鮮魚の仕入れに関してなんでもご相談ください。質、量、価格など柔軟に対応いたします。
すぐに食べれるような加工から、日持ちを考慮した加工も実施
お召し上がり頂くタイミングから逆算した加工と保存方法のご提案をさせていただきます。家庭では難しい処理もお料理（お造り・焼き魚・鍋用・その他）に合わせて対応します。
